说到麻花，大家一定都吃过吧！这款人人喜爱的零食，香甜酥脆，口感一流，简直让人欲罢不能。那么，你的麻花是自己在家做的，还是在外面买的呢？在我家，麻花从来不在外面购买，因为自己在家做的麻花，不仅不含各种添加剂，吃起来更是香甜可口，酥脆无比，绝对比外面买的更好吃！随着夏季的到来，何不在家亲手制作麻花呢？接下来，我将教你如何在家做出最正宗的麻花，保证香甜酥脆，绝对好吃！
麻花的制作其实非常简单，只需准备好面粉、白糖和鸡蛋，几步就能搞定。家里有这些基础材料，就能做出无添加的健康麻花。如果你喜欢浓郁的奶香味，可以用纯牛奶和面，这样做出来的麻花更加美味，越吃越过瘾！自从我学会了在家制作麻花后，我家每周都要做两次，每次都能做上一大盘，家里的大人小孩都特别爱吃。
我在制作麻花时，特别喜欢加入牛奶，孩子们也都爱喝牛奶，做出来的麻花口感更符合他们的口味。喜欢麻花的朋友们，别再去外面买了，自己在家做的零添加麻花，口感绝对一流！下面，我就把麻花的详细制作步骤分享给大家，快来学习吧！
麻花的做法
准备材料：
面粉：300克
白糖：30克
鸡蛋：2个
纯牛奶：100毫升
食用油：15毫升
步骤：
和面：将面粉、白糖、鸡蛋和纯牛奶放在一个大碗中，用筷子搅拌成絮状，然后加入食用油，继续搅拌，直到所有材料混合均匀。
揉面：将混合好的面团倒在案板上，手动揉成光滑的面团，接着用保鲜膜包好，醒发半小时。
分割剂子：醒好的面团取出，轻轻揉搓几下，将表面搓光滑后，搓成长条，切成大小均匀的剂子。
制作麻花：取一个剂子，搓成长条，然后将两头捏在一起，旋转几圈后对折，再捏紧收尾，防止炸的时候散开。
油炸：锅中倒入足够的油，油温加热至五成热，轻轻放入麻花胚，记得勤翻面，炸至表面金黄、浮起即可捞出。
制作麻花时需要注意的地方
和面时的甜味：在和面时一定要加入白糖，增加甜味。鸡蛋液的加入可以让麻花在凉了之后也不会发硬。若喜欢奶香味，可以用纯牛奶和面，没兴趣的也可以用清水。
剂子的处理：制作麻花生胚时，要将面剂子搓得尽量细一些，旋转对折的次数可以根据个人喜欢的长度来调整。
控制油温：油温过高容易将麻花炸糊，保持在五成热是最佳选择。
翻面：炸麻花时要勤翻面，确保两面都炸至金黄，浮起后即可捞出。
以上就是家庭版麻花的详细做法。大家学会了吗？自己在家做的麻花，不仅无添加，而且香甜酥脆，奶香四溢，绝对让你越吃越过瘾！如果你也是麻花的爱好者，别再去外面买了，快动手尝试一下吧！返回搜狐，查看更多